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Tarte aux fraises et sa crème pâtissière

Le 1 juillet 2013, 11:49 dans Cuisine 0

Salut salut !

Aujourd'hui, je publie ma première recette (youpiiiiiii!) et pour mon premier post, je voulais un truc méga-super-hypra-giga délicieux! Donc, comme j'adore les tartes, les fraises & la crème pâtissière, ben j'ai fais une tarte aux fraises quôa.Tarte aux fraises & sa crème pâtissière
(pour 6-8 personnes)

une pâte sablée (je publie la recette de la pâte très prochainement)
500g de fraises (perso je prend des Gariguettes mais chacun fait comme il le sent hein)
25cl de lait
2 jaunes d'oeufs
60g de sucre
25g de maïzena
1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

         1. Tout d'abord, préchauffer votre four à 180°c pendant une quinzaine de minutes. Pendant ce temps, préparer votre pâte sablée (recette prochainement) ou dérouler votre pâte sablée du commerce sur votre plan de travail.

         2. Disposer celle-ci dans votre moule à tarte et couper les morceaux de pâte qui dépasse du moule. Piquer le fond de tarte et ajouter des lentilles sèches (si vous en avez autrement il existe d'autres alternatives n'est-ce pas!) afin que votre pâte ne "gonfle" pas à la cuisson.

         3. Enfourner à "blanc" pendant 12 minutes.

         4. Pendant ce temps, préparer la crème pâtissière. Tout d'abord, faire bouillir le lait dans une casserole. Fouetter les 2 jaunes d'oeufs avec le sucre dans un saladier : faire blanchir la préparation. Ajouter ensuite la maïzena et le sucre vanillé. Mélanger.

         5. Une fois que le lait est bien chaud, l'incorporer doucement, tout en mélangeant, à la préparation oeufs-sucre-maïzena. Une fois bien mélangé, mettre la préparation dans la casserole. 

         6. Pour bien faire prendre la crème pâtissière, il faut mettre la casserole sur feux doux et mélanger jusqu'à ce que celle-ci épaississe. 

         7. Dès que la crème pâtissière est prête, la laisser refroidir 2-3 minutes avant de "l'étaler" sur le fond de tarte cuit. Disposer ensuite les fraises en rondes puis placer votre tarte au réfrigérateur.

         8. Sortez-la du réfrigérateur 10-15 minutes avant de la déguster.

Bon appétit !!

Gourmandinee : bienvenue !

Le 1 juillet 2013, 11:26 dans présentation 0

Bonjour, bonjour !

Bienvenue sur Gourmandinee, un blog dédié à une de mes passions : la cuisine.
Je ne suis pas très douée pour tout ce qui est présentation donc je vais faire court & simple. Je suis une jeune gourmande, qui adore les vacances où on peut cramer au soleil en tout liberté sans qu'un c*n te dise "oua la honte t'as cramé", le saucisson, les fruits rouges et surtout mon n'amoureux ( j'aime encore pleins d'autres choses mais ce serait vraiment long ;-)).
Enfin bref, tout ça pour vous dire que j'espère que ce blog sera à la hauteur et s'il l'est pas ben tant pis c'est comme ça! (non mais!).

T'chouss ! :-)